Sobre a qualidade dos lipídeos e sua origem, podemos dizer que os alimentos que contêm gorduras de origem vegetal apresentam uma composição com mai...

Sobre a qualidade dos lipídeos e sua origem, podemos dizer que os alimentos que contêm gorduras de origem vegetal apresentam uma composição com maior oferta de gorduras insaturadas, já os de origem animal possuem maior quantidade de gordura saturada. Sob esse contexto, considere as fontes alimentares, a seguir, e relacione a primeira coluna com a segunda.

1. Lipídeos de origem animal
2. Lipídeos de origem vegetal

( ) Azeite de oliva
( ) Ovos
( ) Manteiga
( ) Macadâmia

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta acerca da origem das gorduras.

a) 1, 2, 2, 1.
b) 2, 1, 1, 2.
c) 2, 2, 1, 1.
d) 1, 1, 2, 2.

Nutrição

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Aprendendo Através de Exercícios

06/12/2023

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Nutrição • Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas UnidasCentro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

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06.12.2023

A alternativa correta é a letra c) 2, 2, 1, 1. Os lipídeos de origem vegetal, como o azeite de oliva e a macadâmia, apresentam uma composição com maior oferta de gorduras insaturadas. Já os lipídeos de origem animal, como os ovos e a manteiga, possuem maior quantidade de gordura saturada. Portanto, a sequência correta é: 2 - Azeite de oliva (lipídeo de origem vegetal e com maior oferta de gorduras insaturadas) 2 - Macadâmia (lipídeo de origem vegetal e com maior oferta de gorduras insaturadas) 1 - Ovos (lipídeo de origem animal e com maior quantidade de gordura saturada) 1 - Manteiga (lipídeo de origem animal e com maior quantidade de gordura saturada)

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