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Com o objetivo maior de garantir uma superfície adequadamente limpa, a formulação ou seleção de um detergente deve levar em consideração quais aspe...

Com o objetivo maior de garantir uma superfície adequadamente limpa, a formulação ou seleção de um detergente deve levar em consideração quais aspectos?
Natureza do resíduo a ser removido
Tipo de material utilizado na construção dos equipamentos, utensílios e superfícies
Método a ser empregado na limpeza (manual ou mecânico)
Características químicas, principalmente dureza, da água utilizada no preparo das soluções e na limpeza

Essa pergunta também está no material:

Higieneização na indústria de alimentos
9 pág.

Higiene e Legislação na Indústria de Alimentos Universidade Federal do CearáUniversidade Federal do Ceará

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Para garantir uma superfície adequadamente limpa, a formulação ou seleção de um detergente deve levar em consideração os seguintes aspectos: - Natureza do resíduo a ser removido; - Tipo de material utilizado na construção dos equipamentos, utensílios e superfícies; - Método a ser empregado na limpeza (manual ou mecânico); - Características químicas, principalmente dureza, da água utilizada no preparo das soluções e na limpeza.

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