assinale a corretaUma produção maior de ácidos orgânicos e dextrana é favorecida com o menor intervalo entre a colheita e o processamento da cana.A...
- assinale a correta
- Uma produção maior de ácidos orgânicos e dextrana é favorecida com o menor intervalo entre a colheita e o processamento da cana.
- Ao contrário da produção do açúcar, a produção de álcool é favorecida pelo armazenamento da cana, em razão do aumento de ácidos orgânicos.
- O armazenamento deve seguir um tempo adequado, a fim de minimizar os teores indesejados de sacarose, sem elevar os teores de ácidos orgânicos.
- Para evitar a queda no teor de sacarose, a cana deve ser armazenada em ambiente fechado, a fim de inibir o processo bioquímico de respiração.
- A redução dos teores de sacarose, em decorrência do armazenamento da cana, deve resultar em menor rendimento na produção de açúcar e álcool.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: "Uma produção maior de ácidos orgânicos e dextrana é favorecida com o menor intervalo entre a colheita e o processamento da cana."
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