"A extração com solventes voláteis consiste na utilização de solventes orgânicos voláteis como hexano, benzeno, metanol, etanol, acetona, entre outros. [...] A extração utilizando solvente consiste em colocar um solvente orgânico em contato com o vegetal. Após um intervalo de tempo, ocorre a transferência dos constituintes solúveis presentes na planta e efetua-se a separação das fases sólida e líquida, por meio de uma filtração. O óleo é obtido da evaporação do solvente presente na fase líquida. Como desvantagens desse processo, temos o fato de que são removidos pigmentos e ceras do vegetal que, [...] são considerados contaminantes do óleo; e também [...] a necessidade de se retirar todo o solvente residual, o que pode elevar seu custo de produção".
Considerando a citação e os conteúdos da Rota de Aprendizagem da Aula 6 de Química orgânica experimental, avalie as seguintes proposições:
I. O óleo a ser extraído não pode apresentar afinidade química com o solvente.
PORQUE
II. Busca-se evitar a formação de compostos indesejáveis durante o processo de extração.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
AAs asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira.
BAs asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da primeira.
CA asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
DA asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
EAs asserções I e II são proposições falsas.
A alternativa correta é a letra A: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da primeira. A afirmativa I está correta, pois o solvente utilizado na extração deve ter afinidade com os componentes que se deseja extrair, mas não com outros componentes presentes na amostra. A afirmativa II também está correta, pois durante o processo de extração, podem ocorrer reações químicas indesejáveis, como a hidrólise de ésteres, que podem levar à formação de compostos indesejáveis.
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Química Orgânica Experimental I
•Faculdade Descomplica
Compartilhar