A inspeção e a fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal abrangem, entre outros, os seguintes procedimentos: I - inspeção a...

A inspeção e a fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal abrangem, entre outros, os seguintes procedimentos: I - inspeção ante mortem e post mortem das diferentes espécies animais (RIISPOA, Art. 12).

Na inspeção post mortem de bovino, ao observar somente alterações no rim, como: rim hipertrofiado com zonas central castanha‐escura e periférica castanha‐amarelada (sugestivo de acúmulo de hemossiderina), e gânglio linfático renal com mesma infiltração, abaixo, indique a decisão de julgamento correta quanto ao achado macroscópico na linha de inspeção: