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A) Estão corretas I, e III. B) Estão corretas I, III e IV. C) Estão corretas II, III e IV. D) Estão corretas e III. E) Estão corretas III e IV. Que...

A) Estão corretas I, e III. B) Estão corretas I, III e IV. C) Estão corretas II, III e IV. D) Estão corretas e III. E) Estão corretas III e IV. Questão 9: Leite e derivados fazem parte do cardápio diário dos brasileiros. A última edição do Guia Alimentar da População Brasileira traz recomendações quanto ao uso desses alimentos. Considerando a composição e a classificação dos alimentos de acordo com o grau de processamento, numere a segunda coluna de acordo com a primeira. 1 Alimentos ultraprocessados, normalmente, adicionados de corantes e (2) Leite devem ser 2. Minimamente processados, ricos em vitamina A e (3) Queijos Versões desnatadas ou semidesnatadas podem ser mais adequadas para os (1) Bebidas lácteas 3. Alimentos processados apresentam conteúdo elevado de gorduras saturadas e alta densidade de energia em função da perda de água durante (2) logurtes naturais o processamento. Devem ser consumidos sempre em pequenas quantidades, como parte ou acompanhamento de preparações (1) logurtes adoçados A alternativa que contém a sequência correta é: A) 13223. B) gab Questão 10: Você atende M.A.J., sexo feminino, 25 anos, 169 cm, peso pré-gestacional 62 kg, peso atual 71 kg. A nutriz apresenta queixa de 'pouco leite'; o bebê está com 3 meses e está em aleitamento exclusivo, porém no último mês não ganhou peso suficiente. Sabendo da importância do consumo adequado de cálcio nesta fase da vida, analise a ingestão deste nutriente, considerando que na anamnese ela relata consumir 2 copos de leite ao dia (165 mL em cada copo) e uma fatia de queijo branco (40 g), e que o restante do cardápio oferece 369 mg de cálcio. Alimentos Cálcio em 100 g Leite 113 mg Queijo 529 mg A) A dieta está oferecendo 953,5 mg de cálcio por dia, sendo inadequada, pois oferece quantidade inferior à recomendação. B) A dieta está oferecendo 1.011 mg de cálcio por dia, sendo adequada, pois fornece quantidade de acordo com as recomendações. C) A dieta está oferecendo 687,05 mg de cálcio por dia, sendo inadequada, pois fornece quantidade inferior à recomendação. D) A dieta está oferecendo 1.011 mg de cálcio por dia, sendo inadequada, pois oferece quantidade superior à recomendação. E) A dieta está oferecendo 953,5 mg de cálcio por dia, sendo adequada, pois fornece quantidade de acordo com as recomendações.
A sequência correta dos alimentos de acordo com o grau de processamento
A quantidade de cálcio oferecida pela dieta da nutriz
A resposta correta da questão 9 é a alternativa C
A resposta correta da questão 10 é a alternativa E
a) Afirmativas 1 e 2 são verdadeiras.
b) Afirmativas 1 e 2 são falsas.
c) Afirmativa 1 é verdadeira e a 2 é falsa.
d) Afirmativa 1 é falsa e a 2 é verdadeira.

Essa pergunta também está no material:

prova planejamento de cardápios 5
1 pág.

Planejamento de Cardápios

💡 1 Resposta

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A resposta correta para a questão é a alternativa B) Estão corretas I, III e IV. A sequência correta dos alimentos de acordo com o grau de processamento é: 1. Bebidas lácteas - Alimentos ultraprocessados, normalmente, adicionados de corantes e 2. Logurtes naturais - Minimamente processados, ricos em vitamina A e 3. Queijos - Alimentos processados apresentam conteúdo elevado de gorduras saturadas e alta densidade de energia em função da perda de água durante o processamento. Devem ser consumidos sempre em pequenas quantidades, como parte ou acompanhamento de preparações. A quantidade de cálcio oferecida pela dieta da nutriz é de 1.011 mg de cálcio por dia, sendo adequada, pois fornece quantidade de acordo com as recomendações. Quanto à afirmação, a afirmativa 1 é verdadeira e a 2 é falsa.

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