Um paciente chegou ao ambulatório relatando sintomas como visão dupla, dificuldade de respirar, dor de cabeça e vômito. Foi diagnosticado com intox...
Um paciente chegou ao ambulatório relatando sintomas como visão dupla, dificuldade de respirar, dor de cabeça e vômito. Foi diagnosticado com intoxicação alimentar por Clostridium botulinum. Os principais alimentos em que esse microrganismo pode estar presente são:
- Leite, queijos e doces cremosos.
- Batata, pães e laticínios.
- Cereais, queijos e hortaliças.
- Palmito em conserva, patê e mel.
- Hortaliças, carnes e ovos.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a número 4: Palmito em conserva, patê e mel. O Clostridium botulinum é uma bactéria que pode ser encontrada em alimentos mal conservados e/ou mal preparados, principalmente em alimentos enlatados, conservas e patês caseiros. O mel também pode ser um meio de contaminação, principalmente em crianças menores de 1 ano.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Os revestimentos comestíveis são uma tecnologia aplicada aos alimentos com o objetivo de prolongar sua vida útil, melhorar sua qualidade e seguranç...
Tecnologia dos Alimentos
•UNINASSAU ARACAJU
Janison Souza
Materiais relacionados
3 pág.
49 pág.
Compartilhar