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Remoção física de resíduos orgânicos, inorgânicos ou qualquer outro material indesejável das superfícies das instalações, dos equipamentos e dos ut...

Remoção física de resíduos orgânicos, inorgânicos ou qualquer outro material indesejável das superfícies das instalações, dos equipamentos e dos utensílios. Esse conceito se refere à


1. Esterilização
2. Desinfecção
3. Limpeza
4. Higienização
5. Sanitização

Essa pergunta também está no material:

resposta Segurança e Qualidade na Cadeia Produtiva de Alimentos - Boas Práticas para Estabelecimentos Produtores Industrializadores de Alimnetos
9 pág.

Segurança Alimentar e Boas Práticas na Produção de Alimentos Universidade Federal de Minas GeraisUniversidade Federal de Minas Gerais

💡 1 Resposta

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O conceito descrito na pergunta se refere à opção 3 - Limpeza. A limpeza é a remoção física de sujeiras, resíduos orgânicos e inorgânicos, e outros materiais indesejáveis das superfícies das instalações, equipamentos e utensílios. A desinfecção, esterilização, higienização e sanitização são processos diferentes que visam eliminar ou reduzir a quantidade de microrganismos presentes em uma superfície ou ambiente.

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