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No Brasil, todos os estabelecimentos que produzem, manipulam e comercializam alimentos são obrigados a implantarem boas praticas de produção e mani...

No Brasil, todos os estabelecimentos que produzem, manipulam e comercializam alimentos são obrigados a implantarem boas praticas de produção e manipulação de alimentos. Sobre essa temática, assinale a alternativa INCORRETA: A ) Somente deve-se utilizar água potável em qualquer das etapas de produção/manipulação dos alimentos. B ) Nas áreas de manipulação de alimentos, os pisos dever ser constituídos de materiais resistentes, impermeáveis, laváveis e antiderrapantes. C ) Deve-se impedir a entrada de animais em todos as áreas onde se manipule, embale e/ou armazene os alimentos. D ) Os praguicidas, solventes e substâncias tóxicas para a saúde devem ser rotulados com informação sobre sua toxicidade, e devem ser armazenados em uma prateleira separada, mas no almoxarifado de gêneros não perecíveis.

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A alternativa INCORRETA é a letra A) Somente deve-se utilizar água potável em qualquer das etapas de produção/manipulação dos alimentos. Na realidade, a água potável é essencial em todas as etapas de produção/manipulação de alimentos, não somente em "qualquer" delas. É fundamental garantir a qualidade da água utilizada em todo o processo para evitar contaminações e garantir a segurança alimentar.

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