Normalmente o que dá os aromas e sabores característicos de cada condimento são: A celulose desidratada e as resinas aderidas nas proteínas. Os ál...
Normalmente o que dá os aromas e sabores característicos de cada condimento são:
A celulose desidratada e as resinas aderidas nas proteínas.
Os álcoois, ésteres, aldeídos, fenóis e ácidos orgânicos.
A simbiose entre os fungos e protozoários nas proteínas nas cascas das plantas.
Os lipídeos, proteínas e celulose.
O processo de secagem da clorofila e sua ligação enzimática com os fungos.
A celulose desidratada e as resinas aderidas nas proteínas.
Os álcoois, ésteres, aldeídos, fenóis e ácidos orgânicos.
A simbiose entre os fungos e protozoários nas proteínas nas cascas das plantas.
Os lipídeos, proteínas e celulose.
O processo de secagem da clorofila e sua ligação enzimática com os fungos.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: Os álcoois, ésteres, aldeídos, fenóis e ácidos orgânicos. Essas substâncias são responsáveis pelos aromas e sabores característicos de cada condimento.
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