Qual é a faixa de atividade de água em que a perda da qualidade dos alimentos começa a aumentar para a maioria das reações químicas e para a maiori...
Qual é a faixa de atividade de água em que a perda da qualidade dos alimentos começa a aumentar para a maioria das reações químicas e para a maioria dos alimentos secos?
a) Entre 0,1 e 0,2.
b) Entre 0,2 e 0,3.
c) Entre 0,3 e 0,4.
d) Entre 0,4 e 0,5.
a) Entre 0,1 e 0,2.
b) Entre 0,2 e 0,3.
c) Entre 0,3 e 0,4.
d) Entre 0,4 e 0,5.
💡 1 Resposta
Ed 
A faixa de atividade de água em que a perda da qualidade dos alimentos começa a aumentar para a maioria das reações químicas e para a maioria dos alimentos secos é a faixa entre 0,3 e 0,4, conforme a alternativa c).
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