As gorduras trans não são sintetizadas pelo organismo humano, sendo consequência de processo industrial de hidrogenação de óleos vegetais, o qual t...
Com relação às gorduras trans, assinale a alternativa CORRETA:
A A gordura trans apresenta metabolização diferente de outros lipídios, levando ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis.
B A gordura saturada acarreta mais prejuízos à saúde que a gordura trans, aumentando em maiores níveis o colesterol ruim.
C A gordura trans apresenta a mesma metabolização de outros lipídios, porém seu consumo leva ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis.
D A gordura trans pode ser consumida em maior quantidade que a gordura saturada, de acordo com o guia alimentar para a população brasileira.
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Ed 
A alternativa correta é a letra C: A gordura trans apresenta a mesma metabolização de outros lipídios, porém seu consumo leva ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. As gorduras trans são prejudiciais à saúde, pois aumentam o colesterol ruim (LDL) e diminuem o colesterol bom (HDL), além de estarem associadas a doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade. A gordura saturada também é prejudicial à saúde, mas em menor grau que a gordura trans. O guia alimentar para a população brasileira recomenda evitar o consumo de gorduras trans e saturadas em excesso.
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Letícia Vargas
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