O sucesso da gestão de restaurantes podem ser por diversos motivos, mas saber conceituar o empreendimento é a peça chave, pois estão interligados n...

O sucesso da gestão de restaurantes podem ser por diversos motivos, mas saber conceituar o empreendimento é a peça chave, pois estão interligados no conceito do empreendimento o perfil dos clientes (classe social econômica) que irão frequentar o restaurante, e que por sua vez, está conectado com o posicionamento de mercado da empresa restaurativa, isto é, compreender quem são os seus clientes na essência. Conforme o texto acima apresentado, conceituar um restaurante é saber quem são os seus clientes que irão atender. Nesse sentido, aponte o conceito em que o empreendimento atende desde crianças até os idosos.