A cozinha contemporânea é aquela que dá asas à imaginação ao combinar o clássico com nova representação de restaurantes e inovações tecnológicas, i...

A cozinha contemporânea é aquela que dá asas à imaginação ao combinar o clássico com nova representação de restaurantes e inovações tecnológicas, inspirando-se nas cozinhas tradicionais de muitos países e usando de criatividade para agradar paladares cada vez mais exigentes de clientes cosmopolitas. Sobre a cozinha contemporânea, assinale verdadeiro (V) ou falso (F): ( ) Voltada à estética gastronômica, técnicas inovadoras, preparações muito longas, utilização dos recursos disponíveis, a proteína e o mais importante no prato. ( ) Preocupada com os sabores, utilização de ingredientes sazonais, arte, minimalista, estética gastronômica. ( ) Focada na desconstrução de alguns conceitos seculares, preparações muito longas, somente técnicas antigas e clássicas, arte, minimalista. ( ) Preocupada com a utilização dos recursos disponíveis, estética gastronômica, qualidade levada à mesa, preparações muito longas, a proteína e o mais importante no prato. ( ) Visa criatividade, técnicas inovadoras, minimalista, arte, preparações muito longas. Assinale a alternativa correta: a. V-V-V-V-F. b. V-V-F-V-V. c. V-V-F-V-F. d. V-V-V-V-V. e. V-F-V-F-F.