As capacitações obrigatórias pela legislação federal para os manipuladores de alimentos devem ocorrer de forma contínua, e as capacitações devem se...

As capacitações obrigatórias pela legislação federal para os manipuladores de alimentos devem ocorrer de forma contínua, e as capacitações devem ser programadas e executadas conforme cronograma. Como disposto na legislação, toda capacitação deve ter comprovação feita por meio de documentação e armazenada na UAN para posteriores verificações. Assinale a alternativa correta em relação ao programa de capacitação de manipuladores de alimentos:

O programa de capacitação deve ser documentado contendo informações como, no mínimo: data, carga horária, conteúdo programático, frequência de sua realização e nome dos colaboradores. (Alternativa correta)
O programa de capacitação deve ser documentado contendo informações como, no mínimo: estado civil do participante, cursos anteriores, estado nutricional e número de filhos.
O programa de capacitação deve ser documentado contendo informações como, no mínimo: data, carga horária, conteúdo programático, frequência de sua realização e nome dos colaboradores. (Alternativa correta)
O programa de capacitação deve ser documentado contendo informações como, no mínimo: nome dos colaboradores e data de realização.
O programa de capacitação não precisa ser documentado.