Quais são os temas base de capacitação obrigatória em UAN? Contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica d...
Quais são os temas base de capacitação obrigatória em UAN?
Contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas. (Alternativa correta)
Limpeza de ambientes internos e externos, sanitização de móveis e utensílios, saúde dos manipuladores e checklist.
Procedimentos operacionais padronizados, higienização de caixa d´água, controle de pragas e vetores e boas práticas.
Perigos microbiológicos, coleta de amostras, pesquisa de avaliação da satisfação de clientes e coleta de temperatura de alimentos.
Contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas. (Alternativa correta)
Limpeza de ambientes internos e externos, sanitização de móveis e utensílios, saúde dos manipuladores e checklist.
Procedimentos operacionais padronizados, higienização de caixa d´água, controle de pragas e vetores e boas práticas.
Perigos microbiológicos, coleta de amostras, pesquisa de avaliação da satisfação de clientes e coleta de temperatura de alimentos.
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💡 1 Resposta
Ed 
Isso mesmo! Os temas base de capacitação obrigatória em UAN são: Contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas. Esses temas são fundamentais para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos alimentos servidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
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