Entre as ações que podem ser fomentadas nas UANs, entende-se por vigilância nutricional: Quando se estabelecem um cardápio e campanhas educativas,...

Entre as ações que podem ser fomentadas nas UANs, entende-se por vigilância nutricional:

Quando se estabelecem um cardápio e campanhas educativas, considerando o perfil nutricional dos usuários e as recomendações nutricionais. (Alternativa correta)
Quando se estabelece o perfil de saúde dos comensais (funcionários e usuários), construindo, quando possível, um histórico de acompanhamento à saúde da população atendida.
Quando se evitam condições físicas e psicológicas que tenham promovido o adoecimento dos trabalhadores nesse ambiente.
Quando se cumprem as metas referentes ao alimento seguro, higiene e controle de qualidade.