Há um valor predominante na maioria das instituições de ensino que condiciona o saber à sua utilidade prática da onde vem

Sim, é verdade que há um valor predominante na maioria das instituições de ensino que condiciona o saber à sua utilidade prática. Esse valor é conhecido como "utilitarismo" e defende que o conhecimento só é válido se puder ser aplicado de alguma forma na vida prática. No entanto, existem outras correntes de pensamento que valorizam o conhecimento por si só, independentemente de sua utilidade prática, como o "humanismo" e o "construtivismo".