2a Questão Os seguintes aminoácidos serina, cisteína e treonina são classificados como polares. Com base nessa informação assinale a opção verdade...

A opção verdadeira é: "Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a água." Os aminoácidos polares, como serina, cisteína e treonina, possuem grupos funcionais polares em suas cadeias laterais, o que lhes confere afinidade com a água. Por isso, em uma proteína globular sanguínea, esses aminoácidos devem estar localizados na superfície da proteína, em contato com a água. Já em uma proteína globular presente na membrana plasmática, esses aminoácidos devem estar situados no meio da bicamada em contato com os lipídeos. Os aminoácidos polares são capazes de interagir com a água e não se ligam entre si por interações hidrofóbicas. Eles também possuem afinidade com lipídeos, mas não são exclusivamente hidrofóbicos.