Assinale a alternativa que apresenta informações corretas sobre serviços de alimentação hospitalar: a) O serviço de alimentação hospitalar deve ser...

Assinale a alternativa que apresenta informações corretas sobre serviços de alimentação hospitalar:
a) O serviço de alimentação hospitalar deve ser padronizado, sem flexibilidade para atender às necessidades individuais dos pacientes.
b) O serviço de alimentação hospitalar deve ser planejado para atender apenas às necessidades nutricionais dos pacientes, sem se preocupar com a apresentação dos pratos.
c) O serviço de alimentação hospitalar deve ser planejado para atender às necessidades nutricionais dos pacientes, considerando as restrições alimentares e a apresentação dos pratos.
( ) As preparações devem ser diferenciadas quanto aos cortes, opções de alimentos e apresentação.
( ) Pedro ficou surpreso ao receber a bandeja do almoço pois nela havia comida, equipada com os talheres de servir cujos cabos estavam voltados para ele. Esse serviço é conhecido como francês atual.
( ) Ana foi ter sua filha na maternidade, após o parto, ainda cansada e sem fome recebeu o seu jantar servido da seguinte forma: o prato individual coberto com um abafador de prata. Esse serviço é conhecido como Russa.
a) O serviço de alimentação hospitalar deve ser padronizado, sem flexibilidade para atender às necessidades individuais dos pacientes.
b) O serviço de alimentação hospitalar deve ser planejado para atender apenas às necessidades nutricionais dos pacientes, sem se preocupar com a apresentação dos pratos.
c) O serviço de alimentação hospitalar deve ser planejado para atender às necessidades nutricionais dos pacientes, considerando as restrições alimentares e a apresentação dos pratos.