FIOCRUZ - 2006. Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter, para cada item relacionado ...
FIOCRUZ - 2006. Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter, para cada item relacionado abaixo, Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), EXCETO para:
Cadastramento de fornecedores de matérias-primas.
Controle da potabilidade da água.
Higiene e saúde dos manipuladores de alimentos.
Controle integrado de vetores e pragas urbanas.
Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
Cadastramento de fornecedores de matérias-primas.
Controle da potabilidade da água.
Higiene e saúde dos manipuladores de alimentos.
Controle integrado de vetores e pragas urbanas.
Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: "Cadastramento de fornecedores de matérias-primas". Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para todos os itens relacionados, exceto para o cadastramento de fornecedores de matérias-primas.
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