What is the objective of experiment 01 in the article 'AULA PRÁTICA - LEGUMINOSAS'? Avaliar a técnica de remolho e o método de cocção de leguminos...
What is the objective of experiment 01 in the article 'AULA PRÁTICA - LEGUMINOSAS'?
Avaliar a técnica de remolho e o método de cocção de leguminosas em panela de pressão e em panela comum, quanto ao rendimento, índice de absorção, tempo de cocção e maciez.
Avaliar a técnica de remolho e o método de cocção de leguminosas em panela de pressão e em panela comum, quanto ao rendimento, índice de absorção, tempo de cocção e maciez.
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Ed 
O objetivo do experimento 01 no artigo "AULA PRÁTICA - LEGUMINOSAS" é avaliar a técnica de remolho e o método de cocção de leguminosas em panela de pressão e em panela comum, quanto ao rendimento, índice de absorção, tempo de cocção e maciez.
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Beatriz Nery
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