A alternativa correta é a número 1: V, F, V, F. I. (V) Somente a partir do século XIX, o consumo de carne foi introduzido no Japão, atualmente as mais utilizadas são de frango e porco. II. (F) O sashimi é a fatia de peixe cru servida sem arroz. III. (V) Um prato muito apreciado é o sushi, que consiste em fatias de peixe bem finas sobre bolinhas de arroz. IV. (F) Na culinária japonesa, o consumo dos alimentos se dá nas mais diversas formas, como, por exemplo, o peixe, que é consumido cru, cozido, frito e grelhado.
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