Dimensione o quantitativo de pessoal necessário a uma UAN de uma indústria que fornece 500 almoços; jornada de 8,8 horas/ dia; regime de 44 horas/ ...

Para dimensionar o quantitativo de pessoal necessário em uma UAN, é preciso levar em consideração a quantidade de refeições que serão fornecidas, a jornada de trabalho, o regime de horas semanais e o funcionamento da UAN. No caso apresentado, a indústria fornece 500 almoços e a jornada de trabalho é de 8,8 horas por dia, com regime de 44 horas semanais. A UAN funciona de segunda a sexta-feira, fechando aos sábados, domingos e feriados. As férias são coletivas em 20 dias e os demais dias (10) são tirados normalmente. Para calcular o quantitativo de pessoal necessário, é preciso levar em consideração o tempo necessário para cada atividade, como preparação dos alimentos, limpeza e organização da cozinha, atendimento aos clientes, entre outras. Considerando esses fatores, é possível estimar que serão necessários cerca de 20 funcionários para atender a demanda de 500 almoços diários em uma UAN com as características descritas. No entanto, é importante ressaltar que esse número pode variar de acordo com as particularidades de cada UAN.