A alternativa correta é a letra A) As duas asserções são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa da I. A primeira asserção é verdadeira, pois é importante que o negócio de alimentação esteja sempre atualizado e em busca de novas oportunidades e tendências para se destacar no mercado. Já a segunda asserção também é verdadeira, pois é fundamental que o cardápio esteja sempre atualizado e que os funcionários, principalmente os garçons, estejam cientes das atualizações para oferecer um bom atendimento aos clientes. Além disso, a segunda asserção justifica a primeira, pois a atualização do cardápio e dos funcionários é uma das formas de estar sempre atualizado e a frente do concorrente.
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Gastronomia Aplicada à Nutrição Clínica
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