Um restaurante decidiu reformular seu cardápio, priorizando a transparência nutricional dos pratos servidos. Para isso, eles realizaram uma análise...

Um restaurante decidiu reformular seu cardápio, priorizando a transparência nutricional dos pratos servidos. Para isso, eles realizaram uma análise nutricional completa de cada prato, incluindo a quantificação de carboidratos, proteínas, gorduras e valor energético.

Considerando o texto, analise as afirmativas abaixo:

Afirmativas:

I. A determinação do valor energético é feita exclusivamente pela soma das calorias provenientes de gorduras.

II. A quantificação de proteínas em alimentos é essencial para a rotulagem nutricional.

III. Os carboidratos são os únicos macronutrientes considerados na composição nutricional de um alimento.

As afirmativas II e III estão corretas.

As afirmativas I e III estão corretas.

Somente a afirmativa II está correta.

Somente a afirmativa I está correta.

Nenhuma das afirmativas está correta.