Uma pequena empresa produtora de queijos artesanais busca melhorar a qualidade de seus produtos. Para isso, ela realiza análises de umidade e pH, e...

A análise de umidade é importante na produção de queijos artesanais porque a umidade influencia diretamente na textura e no sabor do queijo. O excesso de umidade pode levar ao crescimento de bactérias e fungos, além de deixar o queijo com uma textura mole e um sabor desagradável. Por outro lado, a falta de umidade pode deixar o queijo ressecado e com uma textura dura. Portanto, a análise de umidade é fundamental para garantir a qualidade do queijo e evitar problemas de saúde para os consumidores.