Dentre as opções de fraudes apresentadas, representa uma fraude por adulteração: whisky nacional vendido como importado peixe de cativeiro vendido...

Isso mesmo, a alternativa correta é a letra C) carne moída com pH básico. A adulteração do pH da carne moída pode ser feita com o objetivo de mascarar a presença de bactérias e prolongar a vida útil do produto, mas pode ser prejudicial à saúde do consumidor. As outras opções apresentadas são exemplos de fraudes, mas não por adulteração.