A alternativa correta é a letra D) I, II e III estão corretas. As características culturais, antigênicas e genéticas são importantes para a identificação e classificação de microrganismos. As características culturais incluem as exigências nutricionais e atmosféricas ambientais, enquanto as características antigênicas incluem componentes especiais da célula que fornecem evidências de semelhança entre as espécies. Já as características genéticas incluem a composição do ácido desoxirribonucléico (DNA).
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
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