Um laboratório de análises de alimentos está implementando novos métodos para avaliar a presença de contaminantes em produtos alimentícios, visando garantir a segurança e a conformidade com as normas regulatórias.
Considerando o texto, analise as afirmativas abaixo:
Afirmativas:
I. A análise de contaminantes em alimentos é irrelevante para a bromatologia.
II. Os métodos de análise de alimentos são essenciais para garantir a segurança alimentar.
III. A presença de contaminantes em alimentos não afeta a saúde pública.
Apenas a afirmativa I está correta.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
Apenas a afirmativa II está correta.
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
A alternativa correta é: "Apenas as afirmativas II e III estão corretas." Justificativa: A afirmativa I está incorreta, pois a análise de contaminantes em alimentos é uma das principais áreas de atuação da bromatologia. Já as afirmativas II e III estão corretas, pois os métodos de análise de alimentos são essenciais para garantir a segurança alimentar e a presença de contaminantes em alimentos pode afetar a saúde pública.
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