A definição de tecnologia dos alimentos abrange várias dimensões: desenvolvimento de produtos alimentícios, processamento e conservação de alimento...

Sua afirmação está correta. A tecnologia dos alimentos é uma área multidisciplinar que envolve o desenvolvimento de novos produtos alimentícios, processamento e conservação de alimentos, segurança alimentar e controle de qualidade, inovação e pesquisa, sustentabilidade e eficiência. É uma área importante para garantir a qualidade e segurança dos alimentos que consumimos.