O que causou este surto desta doença? Como evitar este problema? Quais tipos de alimentos possuem risco potencial semelhante? O surto da doença de...
O surto da doença de Chagas foi ocasionada pelo o consumo do suco de bacaba contaminado pelo agente Trypanosoma Cruzi, protozoário causador da doença.
Este problema pode ser evitado aumentando a vigilância ao consumir alimentos, principalmente em região endêmicas, uma vez que a falha no processo de higienização ou preparação de determinada comida, pode acarretar na contaminação por parte do parasita. Logo, é recomendado a realização da correta higienização de frutas, verduras e legumes.
Segundo a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), alimentos como açaí fresco e caldo de cana não higienizados corretamente, são também os principais alimentos com alto potencial de contaminação por Trypanosoma Cruzi, principalmente aqueles que são vendidos na estrada de origem duvidosa, assim como também alimentos crus como carne malpassada.
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Ed 
O surto da doença de Chagas foi causado pelo consumo do suco de bacaba contaminado pelo agente Trypanosoma Cruzi, protozoário causador da doença. Para evitar este problema, é necessário aumentar a vigilância ao consumir alimentos, principalmente em regiões endêmicas, uma vez que a falha no processo de higienização ou preparação de determinada comida pode acarretar na contaminação por parte do parasita. Logo, é recomendado realizar a correta higienização de frutas, verduras e legumes. Segundo a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), alimentos como açaí fresco e caldo de cana não higienizados corretamente são também os principais alimentos com alto potencial de contaminação por Trypanosoma Cruzi, principalmente aqueles que são vendidos na estrada de origem duvidosa, assim como também alimentos crus como carne malpassada. Portanto, é importante ter cuidado ao consumir esses alimentos e sempre verificar a procedência e a higiene dos mesmos.
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