Os controles de riscos nas Boas Práticas de Fabricação se referem a um conjunto de medidas preventivas que visam minimizar os riscos de contaminação, erros e falhas durante o processo de fabricação de um produto. Esses controles incluem a diminuição de contaminação por partículas, contaminação cruzada e até misturas acidentais, treinamento de pessoas, utilização do SAC, armazenamento correto de produtos em quarentena e validação de equipamentos.
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