A alternativa correta é a letra B - Arado de ferro. O texto menciona que a Ordem de Cister contribuiu para o avanço na produção de excedentes de alimentos, o que sugere que houve uma melhoria na agricultura. A introdução de novas tecnologias para a agricultura, como o arado de ferro, foi uma das contribuições da Ordem de Cister para essa melhoria.
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