A alternativa correta é a letra B) As sentenças II e III estão corretas. A sentença I está incorreta, pois os ovos devem ser armazenados na geladeira e não em armário escuro. A sentença II está correta, pois atualmente é possível encontrar ovos pasteurizados e sem casca em sacos plásticos que devem ser mantidos em temperatura entre 0 e 4 °C. A sentença III também está correta, pois o método caseiro para verificar a frescura do ovo é colocá-lo em um recipiente com água, e se ele ficar no fundo é fresco e se boiar é velho. A sentença IV está incorreta, pois não é necessário higienizar os ovos com ácido acético e água antes de armazená-los.
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