Conhecer uma faca é uma dos principais conhecimentos que um cozinheiro deve possuir, afinal, trata-se de um dos seus principais utensílios de traba...

Conhecer uma faca é uma dos principais conhecimentos que um cozinheiro deve possuir, afinal, trata-se de um dos seus principais utensílios de trabalho. Acerca das partes que compõem uma faca, analise as afirmativas:

I. A espiga é a continuação da lâmina, a qual se estende por dentro do cabo.
II. Rebites se encontram na junção do cabo com a Lâmina, promovem um maior equilíbrio entre a faca, e também são um elemento de proteção e reforço.
III. Gume é a capacidade que o utensílio possui de realizar o corte de forma precisa, com facilidade e perfeição.
IV. Os cabos podem ser feitos de diversos materiais, todavia, deve-se optar por aqueles mais duros e resistentes.

É correto o que se afirma em:

I. A espiga é a continuação da lâmina, a qual se estende por dentro do cabo.
II. Rebites se encontram na junção do cabo com a Lâmina, promovem um maior equilíbrio entre a faca, e também são um elemento de proteção e reforço.
III. Gume é a capacidade que o utensílio possui de realizar o corte de forma precisa, com facilidade e perfeição.
IV. Os cabos podem ser feitos de diversos materiais, todavia, deve-se optar por aqueles mais duros e resistentes.
I e II, apenas.
III e IV, apenas.
I, III e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
I, II, III e IV,