Segundo nossos estudos e conhecimentos adquiridos na disciplina de habilidades de cozinha, analise as afirmativas: I. Amanda deve deixar a sopa red...

Segundo nossos estudos e conhecimentos adquiridos na disciplina de habilidades de cozinha, analise as afirmativas: I. Amanda deve deixar a sopa reduzir ao máximo, assim, ela ganhará consistência. II. Ela deve adicionar ao preparo, o mirepoix, ele dará a sopa mais consistência. III. Ela pode acrescentar um roux ao preparo, ele espessará a sopa. IV. O slurry é uma ótima opção para dar consistência a sopa. Assinale a alternativa correta que apresenta o que Amanda pode fazer para alterar a consistência de sua sopa.

I. Amanda deve deixar a sopa reduzir ao máximo, assim, ela ganhará consistência.
II. Ela deve adicionar ao preparo, o mirepoix, ele dará a sopa mais consistência.
III. Ela pode acrescentar um roux ao preparo, ele espessará a sopa.
IV. O slurry é uma ótima opção para dar consistência a sopa.
I e III, apenas.
II e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.