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o Método de Weende, os alimentos são divididos em duas partes uma é denominada matéria seca. O que contém essa fração?

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A fração de matéria seca dos alimentos é composta por todos os componentes que permanecem após a remoção de toda a água presente no alimento, incluindo carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.

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