Sobre esta interação (homem, alimento e ambiente), assinale a alternativa CORRETA: A) Análise sensorial. B) Percepção sensorial. C) Atributo sensorial. D) Qualidade sensorial
Respostas
Ed 
há 2 anos
A alternativa correta é a letra D) Qualidade sensorial. A qualidade sensorial é a avaliação da qualidade de um alimento com base nas percepções sensoriais, como sabor, aroma, textura, aparência e cor. A qualidade sensorial é influenciada pela interação entre o homem, o alimento e o ambiente.
Ainda com dúvidas?
Envie uma pergunta e tenha sua dúvida de estudo respondida!
Mais conteúdos dessa disciplina
ATIVIDADE 1 AGRON PRODUÇÃO E NUTRIÇÃO ANIMAL - 51_2026- Ficha Tecnica Blanco Facil_versao003
- analise sensorial
- 2-s2 0-84947740856
- RUMO À EXCELÊNCIA ODONTOLÓGICA SUSTENTÁVEL UMA ANÁLISE BIBLIOGRÁFICA DA ABORDAGEM BIOSUSTENTÁVEL NA PRÁXIS ODONTOLÓGICA _20231024_224444_0000
- PROJETO FARINHA DE MANDIOCA docx
- Exercícios de Balanço de Massa
- Exercícios de Operações Unitárias
- Av1 Tecnologia de alimentos
- Tecnologia de alimentos av1
- tecnologia de alimentos av2
- Atividade Processamento e conservação de Ovos
- Qual dos seguintes fatores contribui para a degradação do combustível armazenado? Questão 3Resposta a. Alta umidade. b. Baixa temperatura. c. Armazena
- Durante uma operação policial, o soldado A, acreditando estar diante de um agressor armado prestes a atirar contra terceiros, efetua disparos, vindo a
- Durante uma operação policial, o soldado A, acreditando estar diante de um agressor armado prestes a atirar contra terceiros, efetua disparos, vindo a
- Quais são os gêneros de bactérias predominantes durante a segunda fase da fermentação de picles? Questão 6Escolha uma opção:
- Quais são os principais fatores analisados na classificação de grãos?? Origem, formato dos grãos, tipo de solo e clima da região. Umidade, impurezas,
- Qual é a consequência de armazenar grãos com umidade acima do ideal?? Prolonga a vida útil dos grãos sem necessidade de controle ambiental. Evita a ne
- Questão 5 Ainda não respondida Vale 1,0 ponto(s). Após uma ruptura institucional, um país promulga uma nova Constituição. Surge então a dúvida sobre o
- qual é o fator físico que mais afeta o armazenamento do grão? A. Tamanho do silo. B. Equilíbrio higroscópico dos grãos. C. Método de colheita manual.
- "O pescado deve ser comercializado o mais rápido possível após a sua captura. O tempo recomendado para consumo ou industrialização do peixe fresco (re
- Qual das propriedades é fundamental para a escolha de plásticos usados em embalagens farmacêuticas? A Compatibilidade química e inércia em relação às
- por produtos com apelo funcional, propriedades probióticas e maior naturalidade na alimentação. Nesse contexto, o kombuchá destaca-se como uma bebida
- A bromato logia é a ciência que estuda a composição química física nutricional e Toxic psicológica dos alimentos seu foco principal é analisar a matér
- Segundo dados da literatura, os primeiros estudos de alimentos datam do século XVIII. No entanto, ainda hoje eles são realizado tanto pelas próprias i
- BRITO Jorge Cooperação Interindustrial e redes de empresas
- Relatório Fishburguer
