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Questão 3
Há alguns ingredientes que se destacam mais que outros na confeitaria. Pode-se dizer que é o caso dos diferentes tipos de açúcares, bastante utilizados em vários tipos de produções, que vão desde caldas até massas. Sobre os diferentes tipos de açúcares, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
() O açúcar cristal é granulado e não é indicado para misturas cremosas.
() O mel é o mais utilizado nas produções da confeitaria.
( ) O açúcar impalpável é bastante utilizado para preparar caldas.
( ) O açúcar refinado é bastante utilizado para preparar massas aeradas e merengues.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A) V - F - F - V
B) F - F - F - V
C) V - V - F - F
D) F - F - V - V
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A) V - F - F - V. Justificativa: - O açúcar cristal é granulado e pode ser utilizado em misturas cremosas, portanto a primeira sentença é falsa (F). - O mel é um dos tipos de açúcares utilizados na confeitaria, mas não é o mais utilizado, portanto a segunda sentença é falsa (F). - O açúcar impalpável é utilizado para preparar glacês e coberturas, não caldas, portanto a terceira sentença é falsa (F). - O açúcar refinado é utilizado para preparar massas aeradas e merengues, portanto a quarta sentença é verdadeira (V).
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