Como ocorre o processo de digestão e absorção de vitaminas lipossoluvéis em monogastricos?

As vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) são absorvidas juntamente com as gorduras da dieta. O processo de digestão começa na boca, onde a gordura é emulsionada pela ação da língua e da saliva. No estômago, a gordura é misturada com o ácido clorídrico e as enzimas digestivas, formando o quimo. No intestino delgado, o quimo estimula a liberação do hormônio colecistocinina (CCK), que estimula a liberação da bile pela vesícula biliar e do suco pancreático pelo pâncreas. A bile emulsifica as gorduras, facilitando a ação das enzimas lipolíticas do suco pancreático. As vitaminas lipossolúveis são absorvidas juntamente com as gorduras em forma de micelas, que são transportadas para as células intestinais. Dentro das células, as vitaminas são incorporadas às lipoproteínas e transportadas para o fígado, onde são armazenadas ou utilizadas pelo organismo.