Considerando o texto, analise as afirmativas abaixo: I. A fraude alimentar não impacta a segurança do consumidor. II. As auditorias de processo pro...

A alternativa correta é a R: "Apenas a afirmativa II está correta". I. A fraude alimentar pode impactar a segurança do consumidor, uma vez que pode envolver a adulteração de alimentos, uso de substâncias nocivas ou até mesmo a contaminação por micro-organismos patogênicos. II. As auditorias de processo produtivo podem ajudar a prevenir fraudes alimentares, uma vez que permitem identificar possíveis falhas no processo que possam levar à adulteração ou contaminação dos alimentos. III. As legislações e padrões de identidade e qualidade são importantes para prevenir a fraude alimentar, uma vez que estabelecem critérios e requisitos para a produção e comercialização de alimentos, o que dificulta a prática de fraudes.