A técnica recomendada para estoques com grande rotatividade e com prazo de perecibilidade pequeno é a técnica de armazenamento FIFO (First In, First Out), que consiste em utilizar os produtos que foram estocados primeiro, evitando assim que os produtos fiquem armazenados por muito tempo e percam a validade. Portanto, a alternativa correta é "FIFO".
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