Na parede do estômago humano há glândulas que secretam o suco gástrico, uma solução aquosa ácida e rica em enzimas que atuam na digestão. Qual é o ...

O ácido presente no suco gástrico é o ácido clorídrico (HCl). O estômago é protegido da digestão pelo próprio ácido que produz, pois as células da parede do estômago secretam muco que reveste e protege a mucosa gástrica. A principal enzima ativa presente no suco gástrico é a pepsina, que é responsável pela quebra das proteínas em peptídeos menores. A pepsina é produzida na forma inativa, chamada pepsinogênio, e é ativada pelo ácido clorídrico presente no suco gástrico.