Sobre a relação entre literatura gastronômica, arte e alta gastronomia, analise as afirmativas a seguir: I. Existe uma discordância na literatura g...
Sobre a relação entre literatura gastronômica, arte e alta gastronomia, analise as afirmativas a seguir:
I. Existe uma discordância na literatura gastronômica entre chefes sobre a ideia de o cozinheiro ser uma espécie de artista.
II. Tanto o artista quanto o cozinheiro procuram a sua linguagem própria, sendo então considerada uma atividade comum entre eles.
III. A pesquisa de novas técnicas e novos pratos tem levado restaurantes a terem cozinhas para testes, como cozinhas laboratórios.
I, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
I. Existe uma discordância na literatura gastronômica entre chefes sobre a ideia de o cozinheiro ser uma espécie de artista.
II. Tanto o artista quanto o cozinheiro procuram a sua linguagem própria, sendo então considerada uma atividade comum entre eles.
III. A pesquisa de novas técnicas e novos pratos tem levado restaurantes a terem cozinhas para testes, como cozinhas laboratórios.
I, apenas.
I e II, apenas.
I e III, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: I, II e III. A literatura gastronômica, a arte e a alta gastronomia estão interligadas e possuem muitas semelhanças. A afirmativa I está correta, pois há discordância entre os chefes de cozinha sobre a ideia de o cozinheiro ser uma espécie de artista. A afirmativa II também está correta, pois tanto o artista quanto o cozinheiro procuram a sua linguagem própria, sendo então considerada uma atividade comum entre eles. A afirmativa III também está correta, pois a pesquisa de novas técnicas e novos pratos tem levado restaurantes a terem cozinhas para testes, como cozinhas laboratórios.
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