7Na confeitaria há alguns cremes que são preparados utilizando a gema do ovo. São geralmente cremes muito conhecidos, como o lemon curd e o crème b...

7Na confeitaria há alguns cremes que são preparados utilizando a gema do ovo. São geralmente cremes muito conhecidos, como o lemon curd e o crème brûlée.Com relação aos cremes preparados com gemas de ovos, assinale a alternativa CORRETA: A) O crème brûlée é o nome francês da sobremesa conhecida na Espanha como Crema Catalana. B) O creme zabaione é de origem suíça e consiste em gemas misturadas ao vinho Marsala. C) A bavaroise é um creme servido como sobremesa preparada a base de leite com chocolate, gemas e claras em neve, açúcar com fava de baunilha e gelatina incolor. D) O lemon curd ou creme de limão também é conhecido como lemon cake.