Consiste na saturação da dupla ligação através da adição de hidrogênios, utilizado industrialmente para converter os óleos em gorduras sólidas, por...
Consiste na saturação da dupla ligação através da adição de hidrogênios, utilizado industrialmente para converter os óleos em gorduras sólidas, por exemplo, a gordura hidrogenada. Do que estamos falando?
A Rancificação.
B Esterificação.
C Hidrogenação.
D Transificação.
A Rancificação.
B Esterificação.
C Hidrogenação.
D Transificação.
💡 1 Resposta
Ed 
Estamos falando da alternativa C - Hidrogenação. A hidrogenação é um processo químico que consiste na adição de hidrogênios em uma molécula insaturada, como as gorduras insaturadas presentes em óleos vegetais, para transformá-las em gorduras saturadas, como a gordura hidrogenada. Esse processo é amplamente utilizado na indústria alimentícia para produzir margarinas, cremes vegetais e outros produtos que requerem gorduras sólidas.
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