Estamos falando da letra B) Hidrogenação. A hidrogenação é um processo químico que consiste na adição de hidrogênios em uma molécula insaturada, como as encontradas em óleos vegetais, para converter em gorduras saturadas, como a gordura hidrogenada. Esse processo é amplamente utilizado na indústria alimentícia para melhorar a textura e a durabilidade dos alimentos.
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