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O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos em quatro grupos: alimentos in natura, ingredientes culinários, alimentos proc...

O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos em quatro grupos: alimentos in natura, ingredientes culinários, alimentos processados e alimentos ultraprocessados. Diante desse contexto, observe a imagem: Qual é a classificação quanto ao processamento deste alimento?

A Alimento in natura.
B Alimento ultraprocessado.
C Ingrediente culinário.

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prova de tecnologia de alimento Uniasselvi
1 pág.

💡 1 Resposta

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A imagem não foi fornecida na pergunta, portanto, não é possível responder. No entanto, com base na descrição fornecida, é possível afirmar que a classificação quanto ao processamento de um alimento depende do grau de processamento ao qual ele foi submetido. Alimentos in natura são aqueles que não passaram por nenhum processo de transformação após a colheita, enquanto ingredientes culinários são aqueles que foram extraídos de alimentos in natura e usados na preparação de receitas. Alimentos processados são aqueles que passaram por processos de conservação, como congelamento, secagem ou fermentação, mas ainda mantêm a maior parte de suas características originais. Alimentos ultraprocessados são aqueles que passaram por vários processos de transformação e contêm muitos ingredientes artificiais, como conservantes, corantes e aromatizantes.

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