A alternativa correta é a letra D: As duas afirmativas são verdadeiras e a II não é uma justificativa correta da I. A primeira afirmativa está correta, pois a desnaturação ocorre devido à perda da estrutura tridimensional das proteínas, que pode ser causada por agentes físicos como o calor, ou químicos como um metal pesado ou por variação no pH do meio. Já a segunda afirmativa está incorreta, pois nem sempre as proteínas podem retornar ao seu estado funcional anterior, denominado renaturação. Em alguns casos, a desnaturação pode ser irreversível, impossibilitando a renaturação e a recuperação da função da proteína.
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